Discourse lance une résidence au Milwaukee Art Museum Cafe

Après avoir ouvert ses portes au Crossroads Collective en février dernier, Discourse étend sa portée en donnant vie à des boissons créatives au Cafe à l’intérieur du Milwaukee Art Museum, 700 N. Art Museum Dr.

La collaboration fait partie d’une résidence de cinq mois, qui présentera un menu de boissons Discourse allant des interprétations imaginatives de base des cafés aux nouvelles boissons expérientielles comme Crenn, une sphère explosive remplie d’un assortiment de cafés, thés et jus.

« Nous sommes incroyablement honorés de travailler avec une institution aussi légendaire dans la communauté », a déclaré Ryan Castelaz, fondateur et directeur créatif. « L’équipe Discourse et moi-même sommes fiers du savoir-faire derrière nos boissons et sommes extrêmement heureux d’ouvrir une boutique avec une organisation qui partage notre dévouement à la créativité. »

Équipe de discours
Équipe de discours : Olivia Molter, Ryan Castelaz, Sean Liu
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Discourse drinks Le menu d’avril au bar comprendra :

  • Moonwater : Espresso, Miel, Cannelle de Ceylan, Poivre Noir Tellicherry, Sel Marin Fumé au Bois de Pommier
  • Parisienne : matcha, sirop de thé noir, myrtille, mangue, fruit de la passion, citron vert
  • Channel Orange : expresso, vanille fumée et fumée, orange oleo saccharum, Bittercube Blackstrap Bitters, poudre d’orange confite, sel de lave noire
  • Tête de moteur : expresso, graisse de porc et caramel aux pommes, chai concentré, amers à la racinette Bittercube, poudre de pomme, sel de mer fumé
  • Flore : café expresso, miel de lavande, eau de rose, lait, poudre de citron confit, fleur de sel
  • Beetnik : café sous vide, lait de pistache confit, miel de piment, huile d’orange saccharum, mélange amer, poudre de pomme et de betterave, fleurs comestibles (boisson illustrée ci-dessus)
  • Crenn « In Bloom »: thé au jasmin, jus de citron, miel de fleurs sauvages, lavande, yuzu kosho, pistache grillée au miel, sumac assaisonné

Au cours des prochains mois, l’équipe de Discourse ajoutera également des offres de boissons inspirées de l’art exposé dans les galeries du Musée.

« Pouvoir raconter les histoires des incroyables œuvres d’art du Milwaukee Art Museum à travers des boissons est la réalisation ultime de la vision de Discourse pour le café », déclare Castelaz.

Café du musée d'art
Photo: discours
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En plus du café et du thé, l’équipe de restauration du Milwaukee Art Museum, dirigée par le chef exécutif Jamie Nelson, propose un menu complet de plats de café artistiques ainsi que du vin, de la bière et des boissons non alcoolisées. Consultez le menu complet en ligne.

« Le Milwaukee Art Museum est ravi d’accueillir Discourse: Coffee Workshop au Museum Café pour donner vie au café de nouvelles façons pour nos visiteurs », a déclaré Robert Stein, directeur adjoint du Milwaukee Art Museum et directeur de l’expérience. « Associées à des vues sur le lac et à des plats fraîchement préparés, les créations artisanales de Discourse offrent le moment idéal pour se ressourcer pendant la journée de travail ou après avoir visité les galeries. »

Le discours est ouvert au Milwaukee Art Museum les mardis et mercredis de 10 h 00 à 16 h 30, les jeudis de 10 h 00 à 19 h 30 et les dimanches de 10 h 00 à 16 h 30. Le café est ouvert au public ; le billet du musée n’est pas nécessaire.

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